Qu'il soit sous n'importe quelle forme, il s'agit toujours de la même baie de poivre à différents stades de maturité. Par exemple, le poivre noir est récolté comme un fruit vert immature sur la branche, tandis que le poivre rouge est récolté seulement lorsque la baie devient rouge.

Le poivre ordinaire voyage longtemps sans être mis sous vide, il s'oxyde et perd sa saveur. Notre poivre de Kampot est mis sous vide immédiatement après la récolte à la ferme, il est transporté frais en Tchèquie et emballé juste avant la vente. Ainsi, la saveur reste forte, parfumée et authentique.

Chaque baie passe par un tri manuel et deux contrôles - traditionnellement par les agriculteurs, puis par une machine tchèque de pointe. Nous respectons des règles strictes du Book of Specifications. Grâce à cela, vous recevez un poivre avec une pureté proche de 100%.

Seules les petites boules dures, intensément colorées et aromatiques du sud du Cambodge répondent à nos exigences. Elles poussent dans un sol riche sans produits chimiques et contiennent de la pipérine, qui accélère le métabolisme, aide à la respiration, aux douleurs, agit également comme aphrodisiaque et est sans gluten.