Skandinaviske kværne med Kampot-peber (50 g) og havsalt (120 g) i gaveæske

Denne store kartonæske er din billet til verdenen af ukendte smage, det bedste, du kan støde på her. På den ene side er der peber, der ikke for ingenting kaldes champagne blandt peber. Det er anerkendt som den bedste peber i verden og vil forbedre enhver ret med sin kvalitet. På den anden side er der håndhøstet havsalt fra havsaltlaguner, der kun er skabt af solens kraft.

Peber og salt er dog ikke fuldendt uden kværne. I denne sæt finder du to 17 centimeter høje kværne lavet af massivt træ med den perfekte kværnemekanisme, hvor du nemt kan justere kværnens grovhed. På den måde kan du nemt få adgang til alle de smage og dufte, der er gemt i peberkuglerne og saltkrystallerne.

Designet af kværnene er skabt, så de passer perfekt til dine hænder og er lette at betjene. Farverne er valgt for at gøre det nemt at genkende kværnenes indhold, sort til peberkværnen og en naturlig lys farve til saltkværnen. Fantasien er dog ubegrænset, og du kan supplere denne farvekombination med andre farverige kværne fra vores sortiment.

Begge kværne er lavet af naturligt egetræ med en unik træmønster, der også er fremhævet af den særlige overfladebehandling. Dette sikrer ikke kun kværnens vedvarende skønhed, men også dens holdbarhed, så den kan tjene dig i mange år. Kværnene og peberet er pakket i en speciel kartonæske lavet af genbrugsmaterialer. Låget på æsken kan graveres, så det giver sættet en helt unik stil. Valget af materiale er ikke tilfældigt. Ikke kun ser de godt ud, men æsken kan også nemt genbruges eller upcycleres.

Hjertet af kværnen er det keramiske CrushGrind® kværnemekanisme, som kan male peberkorn eller salt jævnt i op til 14 forskellige grovhedsgrader.
På hele det patenterede mekanisme ydes der en garanti på 25 år, hvilket giver dig sikkerhed for, at denne kværn er bygget til at holde.

Denne pakke indeholder 50 gram sort peber, som, når det males, frigiver toner af eukalyptus, kamfer og timian, ledsaget af duften af lime skræl. Disse overgår gradvist til en kystaroma med udviklende frugtnoter. Den dominerende duft er fersken og nektarin, som ledsages af duften af fyr og jordagtige noter fra det cambodjanske bjergområde fyldt med mineraler.

Derudover indeholder sættet 120 gram grovkornet havsalt fra hjertet af Kampot-provinsen. Dette opnår enestående egenskaber, især på grund af skånsom og økologisk forarbejdning, der ikke har ændret sig i århundreder - det eneste, landmændene bruger til at producere dette salt, er rent havvand, sol og vind. På grund af Kampots unikke mikroklima beriges dette havsalt med mere end 70 mineraler og sporstoffer, som let absorberes i fødevarer på grund af dets naturlige karakter og også gavner den menneskelige organisme.

Kvalitetsmæssigt, uforarbejdet havsalt har en højere næringsværdi og fremhæver smagsegenskaberne ved de anvendte ingredienser i retten. Det er velegnet til daglig madlavning; som krydderi, som en pynt til brød, til indmurring eller konservering af kød, fisk, grøntsager, som marinade, til bøffer, eller til mindre almindelig bagning i en saltkruste eller omvendt meget almindelig grillning.

Ved at justere grovheden af kværnen påvirker du smagsprofilen af Kampot-peber. Jo mindre fragmenter, desto skarpere bliver pebersmagen. Omvendt vil større fragmenter give retten flere af de karakteristiske eksotiske nuancer af Kampot-peber.

Når du fylder kværnen, skal du aldrig bruge bare hænder, men hæld kuglerne i kammeret direkte fra emballagen og brug en ske eller en tragt til at hjælpe. Husk også at rengøre din kværn regelmæssigt. Brug aldrig vand eller kemiske midler til dette. Et stykke klud, en børste og en dråbe olivenolie er tilstrækkeligt. Hold altid kværnen væk fra vasken og vær forsigtig med at betjene den over damp.